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“中午吃想蒸花卷了?面都发了,如果不爱吃,馒头、发面饼都能做。速度选一个!”严叶看到发面盆突然想起蓬松、白嫩又咸香的花卷来了。这面是青一早发的,冬天为了发面快点,都会把面盆放在炕上。温度高,面才能发的起来。
“可以啊,一会咱们一起做。”旭将笔放下,摇摇脖子。
“好的。主食有了,汤是米花鸡刺果汤,都炖了一上午了,肯定很进味。菜的话有什么特别想吃的?”严叶还想着一会可以配个蒜泥酱油蘸料,鸡汤里的鸡肉估计都脱骨了,这样占调料吃更好吃一些。
旭和颖叶配合默契,他知道最开始他回答,“你做什么都好吃!”“都可以,我不挑食!”“随便啊!”…那些都不是颖叶喜欢的答案。还不如说些他的真是想法,两个人可是要生活一辈子的,总客气也不是事儿,“我想吃那次你做那个厚蛋烧了,加碎肉丁那次。”
“可以啊,你剁肉糜,这菜不难做,果果也爱吃。肯定要做肉菜的,红烧、慢炖、烤制、小炒还是油炸、清蒸?”严叶觉得她越来越有厨师架势了。
“要炖的,那种有汤汁的。最好是果酒炖牛肉。”旭也喜欢喝汤,汤都是鲜美可口的,可是有些淡啊,到时用花卷占菜汤也是很不错的吃法。
“这个时间长,你去地窖取块牛肉吧,要那种带肥肉的,这样炖起来才好吃。”这种肉前世叫做牛腩。
“了解!炖菜要用肥的,做牛肉干用牛腱子。烤着吃最好是牛里脊。炖汤要加牛筋…我这就去。还要别的么?”他就一起拿过来了。
“拿刀进去,再砍四条羊排,用烤箱烤着吃。一人一条。再拿着干菜,去仓房拿几个干蘑菇,还有巴掌大小的火腿。”严叶打算再做个蒸菜。“火腿别切太多啊!”倒不是她小气,只是火腿当时还不知道能不能成功,做的不多,现在证明好吃又美味,严叶打算明年春天多做一些的。她们家是没地方放的,她都计划好了,到时把酒窖那处房子也盖两处仓房,一个就用来放火腿,一个用来放些杂碎,她们家的东西只会越来越多。
“保证完成任务!”旭披了件大衣出屋了。
严叶哼着小曲继续写报告。不用着急,肉拿进厨房都要醒一会,虽然以他们的臂力手劲不存在剁不动的问题。可能是喜欢作祟吧,再说那样也费菜刀啊!
两人又工作了一会,严叶看旭还要一边翻资料一边填写也是辛苦。就悄声下地了,进了厨房。
大铁锅里有温水,严叶舀出来,泡发蘑菇和清洗干菜。又转头看了眼陶罐里的鸡汤,还在小火慢炖呢,一打开锅盖,满屋都是鲜香味道,陶醉的深吸口气。
“给我也吸一口!”旭把着颖叶的肩膀也伸着脖子。
“怎么出来了?”严叶将锅盖再盖上。
“干活啊,你不是说咱们家以后是不劳动不得食么,为了吃口好的,我也要加强锻炼啊!”旭还趁机在颖叶腰上抓了一把。
“别闹,你去剁牛肉吧。”严叶赶紧给他分配任务。这家伙现在色胆包天,那天也是两人在厨房做饭,她刚把炖菜放进锅里,盖上锅盖。就被胸咚加墙咚了,可是那天吉就在客厅,还和他们说话呢,旭也是强人能一边接吻还能一边应付吉。至于她被亲的迷迷糊糊的,衣服什么时候被撩起来都不知道。
严叶清醒后真有点生气了,两人在一起久了,一些亲密的事自然会多的,她从心底认可旭,也不排斥亲密。可是也要注意场合吧,为了这事,严叶硬是三天没和旭说话,虽然冷暴力被一些人不耻,可是打不动骂不管用的情况下,冷暴力还是能死一定效果的。自从那后,旭收敛了好些,甚至在屋里亲热也要先争取颖叶的意见。
“媳妇!我能亲亲你么?”
“媳妇!我能搂着你睡觉么?”
“媳妇!这样不舒服,我能帮你把衣服脱了么?”
……
严叶囧,太过尊重也不是好事啊,她家旭这是矫正过枉了…
后来,严叶会主动亲密一些,旭才慢慢自然起来。
芬过来了,交代了一下,果果跟着青走了,她把阳阳送他爸爸那,哄睡着了就过来了。
严叶又将中午的饭菜交代了一遍。芬就知道自己要做什么了。大家总在一起做饭,默契都培养出来了。
严叶洗手,准备做花卷,将面从面盆里抓出来揉面,揉成光滑的面团,醒一会,这时候可以洗葱切葱花。将松弛好的面团擀成长方形,用刷子刷一层油,撒一些盐和矮林椒粉,最后是撒葱花。对折三分之一,接着刷油,在将另一三分之一对折过来。用菜刀切大小相等的块。两个捏在一起,拉长,向相反方向拧然后双手扣在一起。二次醒发后再开火开蒸。
果酒炖牛肉是她家的常菜了,严叶很放心交给芬主厨了,她要做的是火腿蒸干菜和旭点的肉沫厚蛋烧。
这两道菜都是她的创新,先说火腿蒸干菜,就是找一个大石碗,先铺一层干菜然后一层火腿片,不时加一两块蘑菇,其他调料都不放,火腿本身咸香味会进入到干菜里。最主要的是一点都不油腻,严叶很喜欢这道菜。
肉沫厚蛋烧也不难,先将肉沫炒熟放一点点盐盛出来备用。打四个鸡蛋打散加少许盐,平底锅加油放入薄薄的一层蛋液,加肉沫,快凝固时从一边卷起盛出,再加蛋液,加肉沫,快好时把刚才的蛋卷放在一边,把他卷进去,接下来就是重复工作了,直到蛋液都用完为止。吃的时候用菜刀切块,有点类似前世的紫菜包饭。
旭刚才切的肉糜有点多,严叶将剩下的肉沫加了半块鲜豆腐,将豆腐搅碎,放入盐、葱搅拌,搓成丸子,烤羊排太硬,炖牛肉里有酒,这个丸子倒是特别适合果果,严叶不想油腻,索性直接上蒸笼。
丰富的中午饭可以上桌了!
(未完待续。)