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有了酱油她最想做红烧排骨了,暂时排第一位。可是快晚上了,现在肯定买不到排骨的,PASS...红烧河鱼、红烧鸡块、红烧豆腐...
现在你应该知道严叶到底有多怨念了吧!
不过最后严叶做的是卤肉饭,因为她看到她们家有块大的五花肉,天气热不吃明天就不新鲜了。
拿油化开,放野葱丝,炸野葱酥。野葱要辛辣很多,完全能当葱头用,炸至金黄捞出备用。蘑菇泡发切丁。五花肉凉水入锅焯水,稍凉后切细长条。小火放油,煸炒将五花肉,逼出油脂。拿勺子舀出多余的油。放酱油,这个可以是粗体,哈哈...翻炒变色,加入野葱酥、糖和蘑菇丁,将煮好的鸡蛋拨皮放进锅里,外加半勺果酒,入清水末过食材,小火闷煮...
盛碗松软的米饭,上面浇上卤肉,再加上半个卤鸡蛋,齐活!
果果不能吃,单独做了碗蒸肉糜,也是放了酱油哒...
“这颜色怎么这么黑呢,没刷锅?”吉弯腰看着面前的石碗。
真想给他一巴掌,会不会说话!
“哈哈...看你脸都扭曲啦,逗你啦,你下午弄得满屋子都是味,叫做酱油吧,我问芬了,刚才逗你玩呢!嘿嘿...还挺好骗!”吉像占个多大便宜似的笑了半天。
这种人能理他么?必须不能啊!严叶将卤肉饭拌好,肉汁浓郁拌在饭里,米饭也粘上了肉香,泡发的蘑菇也吸满了肉汁,吃下去又很弹牙,再咬口鸡蛋,真是下饭!
“黑乎乎的还挺好吃!”吉也是个自娱自乐的高手。
严叶只能给他一个——大白眼!
一大早严叶就去市场了,要买好多东西,买小半扇排骨,再买一块火焰牛腱子。
排骨没说的,红烧。牛腱子再想想晚上吃...
为了这一顿,等了那么久,当然要精益求精。排骨只要净排部分,剩下的骨头留着顿酸菜,不浪费。凉水入锅焯水,去除血水后捞出。锅里放油微炸一下,有焦色捞出,油倒出一部分,放红糖炒糖色,放排骨翻炒上色,放葱蒜、盐、酱油,加热水大火煮开小火慢炖。等排骨熟了可以大火收汁。红亮带着焦香的排骨就好了,因为用的全是净排,熟了之后肉会收缩一些,露出细细的骨头,吃起来很方便。
严叶吃的小肚腩都出来了,顶着老妈的白眼在屋里默默划圈消食。至于同样吃到嗓子眼的吉也瘫在凳子上直哼哼呢...
晚上实在有点吃不下了,喝了碗海鲜粥完事了。
至于买好的牛肉严叶准备做成牛肉干,洗净切大薄片,放盐、酱油葱蒜腌制。放进平底锅,倒入果酒,要多一些,小火慢炖,等熟了之后,捡出放进盘子入烤箱,烘烤干燥就可以了。想吃辣的就撒些辣辣果粉。牛肉干可以放几天,平时没事就叼一片...
过了几天,路送过来半盆的羊奶...
“又有生的啦?”严叶盯着羊奶觉得有点少吧。
“不是,这不是小羊大了些,可以吃草了和薯茎了,这是省下来的。”路恭敬的回答道。
又和小羊抢口粮什么的,还是不要提了吧,把人打发走,当然没忘记叮嘱他每天都要把鲜奶送过来...
“吉!给你找个好活,看你手臂力量怎么样?拿筷子,一手握住碗边,大力搅打,会了吧?你来!”严叶将手里的筷子递过去。
“这有什么难得...哼!我搅我拌...”永远也不能指望一个二货不逗比。“哎哎哎!变了,这是咋回事,我劲大了,要不我温柔点?”
“就用刚才那劲头,可别缩小。继续!”严叶鼓励道,已经出现白色泡沫了。
……
“差不多了,筷子给我!”严叶结果筷子挑了些打发的奶油,很稠不往下掉,正合适。
严叶掐着时间呢,这个点烤箱里的蛋糕差不多也好了,拿出来放到不烫手了,往上涂抹奶油,没有奶油袋怎么挤花,等等...严叶找了个柔韧度很好的草叶折成尖漏斗,最尖的部分用菜刀慢慢切成锯齿状,往里塞奶油,奶油花!走起!
“哎哎哎...原来羊奶还能这么玩!”吉一脸“你咋不早点带我玩”的表情。
“下次有好玩的还带你,行了吧!”怕他揪着不放,严叶赶紧做出保证。“这还有辣味牛肉干,一起吃!”牛肉干、蛋糕想当年都是零食界大咖啊!“可以了!你这可是第五个了,别以为我没数。给我妈和果果留几个!芬,过来把盘子端走!”才不管吉磨叽还要来一个就一个的请求呢...哼!大骗子!“好了!就尝尝鲜,吃的多了就腻了,再说,以后要吃有的是,非得一次吃够啊!”真是不挨训不舒服斯基。
“我不腻啊...”吉小小声回了一句...
“不过也要表扬一下,这奶油打发的很好,以后咱们家再打发奶油就交给你了,这是组织对你的信任!”严叶垫脚拍了拍吉的后背。
“那还剩一些呢,颖叶,你准备做什么啊?”吉指了指打发奶油的石碗,里面奶油就一个底了,还有碗边四周沾了一些。
她想做奶油泡芙,可是她不会啊!“没想好呢...”
“那我吃了吧,你不是说时间长了就不新鲜了么,明天养殖场还能送来吧,我明天再给你打。”吉说完也不等严叶同意捧着石碗乐呵呵的走了...走了
“哼!”估计回屋舔碗去了,没出息!她就从来不干那么掉价的事,顶多拿手指刮刮...
严叶支着下巴算了算,老爸和旭已经走了有半年了,应该快要回来了。她又不是小孩子,这阵子老妈做做活就愣神一会,是想后爸了吧?再说果果,后爸刚走那几天,还会爸爸爸爸的叫,每个屋都要去找找,他认为爸爸可能藏起来了,现在早就把爸爸这个生物忘到天边去了,小孩子果然是健忘的...
她家吉虽然还是一如既往的二,但这阵子还是很认真负责的,决定了等后爸回来给他说说好话...至于她,一如既往的那么优秀!
(未完待续。)