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马上就到七月了,天气是越来越热了,严叶现在又开始避暑生活了。
不过还是有开心事的,她家果果终于从四肢着地小爬魔晋级为双腿咋咋走的小肥鸭。还有就是春天下的大酱终于能吃了...
所以中午严叶决定改菜谱,手擀面条配嚎猪肉蘑菇酱,加个酱火焰牛肉。
手擀面条做好后放凉水冲洗,大热天还是要吃过水面才爽快。至于酱料也不是什么难事,将嚎猪肉切丁,入油锅翻炒,变色后倒入蘑菇丁,加盐、酸果汁、红糖和辣辣果粉,酸甜带辣的肉酱就做好了。
酱火焰牛肉真是“酱”,因为没有八角花椒桂皮什么的,所以严叶独辟奇径,特选了一块带筋的腱子肉,焯水捞出,抹上大酱红糖腌制几个小时。再次凉水入锅,加半个酸果,两个来小时停火不捞出,让其在锅中自然冷却。
酱香味,第一次吃又是这么重口的味道,很少有人能够抵挡,至少她们家已经被征服了,按平时食量准备的面条居然没够,严叶不得不让芬又烙了两张大饼,将饼从中间撕开,放几片酱火焰牛肉,再刷一层肉酱卷起来,咬一口,香!
“颖叶,你怎么不告诉我还可以这么吃,我都吃完了。”吉嘟嘴。
“我聪明啊!”意思是你笨你怨谁!
吉闭嘴,他知道他说不过颖叶的,不过这种吃法他记住了,下次一定要试试。
“爸,你看到了,这种酱也是用黄夹豆做的,算是一种调味料吧,不过这个酱一般都是春天做,夏天吃,因为要发酵。我会把制酱的过程写清楚,可是今年也只有咱们家有了,独一份!”严叶不免得意。“我想去部落再买些甜白棍回来熬红糖。”严叶想到她的实验有点发愁。
“咱们家红糖多的很,怎么还买?”吉可是知道他家红糖储量的。
“我想做实验,成不成功我不知道,需要的数量有点多,所以...”说实话,整个部落也就她们家这么惯孩子,要知道她可是在浪费粮食啊。
“没事,你做吧。不管成不成功我们都没意见。”武耀给严叶吃了定心丸。
“我也支持颖叶做实验。”吉举手表示赞成。他也不傻,每次颖叶做实验都会成功,然后他就会有好吃的,好用的。
严叶这几天很忙,跑了三次才将定制的五个大陶罐搬回家,让芬烧热水清洗干净,放到仓房去。她又赶去部落大厅,去取黑齿果。黑齿果长得有点像前世的李子,可是口味却偏向葡萄,不过果皮有些厚,如果不拨皮就吃,牙齿就会变成黑色,所以人们才叫它黑齿果。严叶以每藤框十积分的价格收购了三框。
将黑齿果洗净晾干,用手捻破,一层黑齿果一层红糖慢慢将陶罐装满,用巨型草叶封上罐口,等待发酵。一共五陶罐,严叶双手扣在一起在心底念佛,保佑成功啊,哪怕只有一罐呢。
“来要大酱?”严叶翻翻白眼,她就知道她家有点啥新鲜的就得把这家伙引来。
“只是来看看,有点好奇。陪我!”旭拉着严叶。
“好啦,就是屋外那个大缸,我打开给你看看。表面略黑,用这个耙子捣一捣就会变成深黄色。具体的我都写给我爸了。”严叶真不知道这有什么好看的。
“其实是一阵子没过来,这不抓机会来见见你么。”旭盯着严叶的脸蛋,丫头越来越漂亮了。
严叶觉得有点热,暗骂自己没出息,不就是被撩了一下么,“你想知道大酱的味道就留下吧,我做酱肉给你吃,吉也老说没吃够...”本想反撩两句,结果成邀请人家吃饭了,能不能出息点?
“好啊,颖叶做什么我都爱吃。”
“你陪我去趟养殖场取些鸡蛋和只米花****。总得做些新鲜的。”严叶说完背了个藤框先走了。
“和大酱一起做?”
“大酱炒鸡蛋,米花鸡的话还是用烤箱吧。我们还得去市场买块火焰牛腱子,因为有筋,吃起来会很劲道...”两人聊着美食,走路都不觉得累了。
严叶这次挑了近一百个米花鸡鸡蛋,她想做咸鸡蛋了,想起那滋滋冒油的蛋黄,嘶...让人留口水。蛋黄和粥是绝配哦!
中午除了面条、肉丁酱和酱牛肉外,严叶炒了个酱鸡蛋,烤了个米花鸡,还有一道炖菜。嚎猪五花肉炖薯茎块。热锅化油,放五花肉煸油,放两勺大酱炸熟,放薯茎块翻炒,出香味后放水末过薯茎块,大火烧开小火慢炖。
吸取上次的教训,这次面条做的很是富裕...
旭这家伙典型的吃的完兜着走的类型,嘴巴吃的抹油不说,临走还捧走了一罐大酱。好心疼!
和芬说好晚上吃豆渣鸡蛋饼,严叶就回了屋,准备画画。以前也觉得这个世界和前世是有联系的,找到和黄豆差不多的夹豆更是证明了她猜想的正确性。她在白刃草上画了颗白菜、一颗花椒树和一颗大葱,又进行了简单的描述,还是人多力量大,去部落大厅挂上任务。
现在养殖场已经初具规模了,部落里也有人在效仿。还好她早就想到了这个情况,又给部落出了几个利几的建议,一:不许半山住户饲养动物,炎乌鸟除外。这样她家就不会闻到鸡屎味了,哈哈...二:山下住户可饲养,限制数量。三:要进行大量养殖,要和部落申请,用积分租赁场地,且各个养殖场不能过近,这是防止交叉传染什么的。四:卫生保证,就近划出粪便处理场,这个由五家合作运出,当做肥料。
和后爸细细掰扯了一遍这几个建议对自家的好处,严叶倒不担心后爸大公无私什么的,这算是利部落又利已的。还有说到卫生,严叶又多嘴说了例如不能随地大小便,公共男女厕所什么的...
现在她们家除了养殖场还有五分之一份多粉果林,算不上规模的灰木笋,加上这次的夹豆种植。虽然实验还没成功,可是她知道夹豆用途广大啊,所以种的多了些,且因用途不明严叶也没想邀请那几家,不过还是和首领做了请示,花少量积分租赁了部落城墙外的空地,将地略做平整后,驯养的火焰牛拉车犁地省了不少人工。这次不但种植了夹豆,还有薯茎。因为养殖场越来越大,总去山林采摘就不容易了,严叶也算未雨绸缪吧。