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这一次的旅行团团餐,最后总算有惊无险全部完成,在最后的芹菜鱿鱼完成以后,燃气灶上熬得猪骨头汤火候也已差不多,表面看去,汤色呈乳白色,很浓郁,加入切成方块的冬瓜,猛火再滚一遍,等冬瓜略微有些酥了之后,冬瓜骨头汤就可以分装入三个大汤盆。
工人把十菜一汤全部端到桌上,至此,菜已经全部上齐,秦风看了看最后剩下自制溶液池,里面还有细如发丝的土豆丝,正是生拌土豆丝的原材料。
“这是要加菜吗?”花月辰笑意盈盈道:“按惯例,加菜通常都是由主厨的大师傅亲自端到客人餐桌去的。”
“大师傅?”秦风印象中好像不是这样子的,他反问道:“不应该是老板亲自端菜送上的么?”
说曹操,曹操就到,岳语夏很着急地过来,一见面就问道:“秦风,蒸箱里面怎么没有米饭?”
“米饭?”秦风和花月辰面面相觑。
岳语夏抓狂似的捏着粉拳,她几乎不敢相信地说道:“别告诉我你们两个都没做饭……”
花月辰慌慌张张说:“别问我,我只是借厨具给你用的……”说着就溜走了。
“哼哼,还好有你在,跑得了和尚跑不了庙,姑姑的债就让过儿还……”岳语夏笑得有些幸灾乐祸。
“不对,有阴谋……”秦风不解地道:“有菜没饭,没理由你还能笑得出来……”
“不笑难道还要让我哭吗?”岳语夏白了他一眼,以示她的鄙视之意:“还好有我珍藏的灌汤包……还有啊,你是今天的大师傅,别想推脱责任。”
“责任么?”秦风苦笑着问道:“说吧,要我承担什么责任?”
岳语夏正好看到生拌土豆丝的原材料,她马上惊叹道:“哇,这些都是你切成的丝吗?那太好了,你赶紧把它们捞起来凉拌酱麻油,顺便再切一丛葱丝,花姐的酒店里我最喜欢的就是这道菜……”
“就这个么?”秦风倒是大感意外,这责任似乎也太轻了点了吧。
“当然不止这个……”岳语夏补充说道:“拌好之后你亲自端到我叔公那一桌。”
“你这不是强人所难嘛……”秦风微微有些不喜,在嘉禄天海店那边的时候,就为了秦风见不见客人,双方曾一度误会越积越深,今天在这里还人情,结果岳语夏还来这一套,这是他无论如何也接受不了的。
岳语夏似乎看穿了他的想法,于是道:“事情不是你想的那样子啦……”她忽然压低了声音,神神秘秘说道:“我叔公是华夏餐饮联合会的观察员哦,知道什么是观察员么,就是候补理事啦,权限与理事几乎相差无二……”
秦风越听越糊涂了,他问道:“是,你叔公是很厉害,可这和我有什么关系?”
“你……白费我那么多心思了,随你吧,你爱去不去……”岳语夏扭头就走,独留下秦风一个人百思不得其解。
“你真是笨啊……”花月辰总是在让人意想不到的时候哦出现在他身边,只听得她说道:“华夏餐饮联合会的理事是终身制的,每个省级行政区域只能有两个人入选,多余的厨艺大师、美食家等等,一时进不了这个圈子,就以观察员身份进入餐饮联合会……夏夏的叔公就是这样子情况啦……”
“哦,我明白了……”秦风先点头,后摇头道:“可我还是不明白,这和我有什么关系。”
“关系就是……”花月辰满脸恨铁不成钢地说道:“金蓝带奖的参赛人员资格实行的是推荐制,只有获得了华夏餐饮联合会理事或者观察员推荐的人选,才有资格参加这项厨艺界的顶级盛事……我这么说,你可明白?”
“我好像明白了……”秦风喃喃道,开始四下里寻找岳语夏的身影。
“还找什么找,你以为夏夏这么容易把她叔公请到这边来?那可是她花了好一番心思,磨破了多少嘴皮子才请到她叔公?”
秦风忙问道:“花总的意思是,岳小姐在她叔公那边的餐桌上?”
“就当我没来过这里……”花月辰在一连串的叹息声中又忽然消失不见。
靠,狐仙转世啊,来无踪去无影的……
秦风戴上一次性橡胶手套,溶液池里捞起土豆丝,装盘的时候尽量码放得整齐一些,然后下刀切京葱的葱白丝,长度与粗细基本与土豆丝等齐,考虑到并不是每个人都习惯吃这种料头,秦风把京葱与土豆丝分置两边,然后分别淋上生抽和麻油。
这道菜应该就是掌勺大师傅的特别奉献了。秦风先给天井中的两桌送过去,然后,心怀忐忑,端着菜盘朝正屋走去。
“大师傅,来,咱一起合个影……”一位老人不知道从哪儿冒出来,伸手搭住秦风的肩膀,只见闪光灯一闪,一张照片就被拍了下来。
有了开头的,许多老人兴致上来,都纷纷和秦风合影,合完影,照例好一通猛夸,都说这是他们吃过的最好的一餐——可惜的是最后没有米饭。
秦风苦笑着和他们谦虚着,费了好一番工夫才应付过去。
老*城*区的房屋格局普遍较为低矮,所以,采光性不是很好,又由于屋子外面的天井挤满了两桌游客,屋子里面就更显得昏暗。很奇怪的是,岳语夏并没有开灯,以至于秦风一进入厅堂,内外的光线差让他的眼前闪过重重叠影。
屋子正中间的大八仙桌上,此刻已经是杯盘狼藉,十菜一汤,在很短的时间内已被瓜分了一干二净,三个竹篾笼屉也是空空如也,其中的灌汤包也早已不知去向。
岳语夏的叔公面南背北而坐,当秦风进屋之后,他神色淡然指着桌面说道:“小伙子,你可知道,这道菜你上错了。”
同桌的其他游客注意到秦风进屋,得知他就是这一餐的掌勺大师傅,纷纷竖起大拇指,又是好一阵夸奖——不过,同样因为没有米饭,而胃口又被难得的美食给吊了起来,所以,他们纷纷表示不能奉陪,要到外面再去买吃的东西。
秦风汗颜不已,团餐的菜式,量不可能太多,很多导游口中的所谓“不能保证吃好、只能保证吃饱”,这是建立在有无限量供应的米饭的基础之上,倒是在岳语夏这里,吃的好了,却未能填饱肚子。
秦风不断地表达着歉意,其间,岳语夏根本就没有任何表示,就好像这间私房菜馆是他的一样。
好不容易送走了游客,但当他看到岳语夏的叔公依旧端坐其位、并没有随同一起离开的时候,他忽然明白了岳语夏的用意,这是在为他创造与她叔公独处的机会。
一股莫名的感动涌上心头,秦风忽然发现,这次过来完全不是在还她的人情,反而让他欠了她更大一份人情。