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没错,顾明月做的藕盒,怎么可能是普普通通的藕盒呢?
那一定是要口感味道都是最好的。
必须每个细节都照顾到位的。
比如藕盒是油炸的容易油腻,那里面的馅料一定要稍微清爽一点。
比如在馅料里放一点马蹄,那清脆水嫩的口感可以立刻化解面衣的一点点油腻。
而顾明月动作干净利落处理马蹄的时候,何依依在旁边看的都要呆滞住了。
啊……这!
为什么面前的这个漂亮小姐姐的动作如此的专业呀。
到底谁才是去参加了比赛的人?
何依依看不过去了,打算自己也稍稍试一试!
顾明月见她如此的有上进心,也就答应了,伸手将菜刀递给了小姑娘。
何依依信心满满,她觉得自己之前已经经过了训练了,此刻不算是专业,也算是半个专业人士了,至少照葫芦画瓢也能做到差不离。
但是现实给了她一个巨大的打击,在何依依拿到菜刀向马蹄伸出魔爪的时候,马蹄居然根本切不动,甚至一切就滚远了……
这……离谱了啊喂!
顾明月双手抱胸,含笑看着她和一盒马蹄进行搏斗。
直到最后看人家小姑娘都快气哭了之后顾明月才上前,结果才到开始给她仔细讲解切菜时候的要素。
原来切这种根茎类的菜的时候一定要下手比较稳,不可以直接拿菜刀,就需要先将这个小东西给固定住了之后再使劲。
而且用力的时候也不能单纯的手在用力。
而是手腕连着小臂在连着大臂一起使劲,才能让动作看起来干脆利落,不拖泥带水。
而这样切出来的马蹄大小相同,每一个都是水灵灵的。
何依依看到了顾明月的操作之后,又半信半疑的带着这些小知识点去重新试了一下,然后就仿佛打开了新世界的大门,居然真的好好用啊!
再也不会出现之前那种一切,它就滚跑的尴尬处境。
何依依拿起了一颗下意识,就想往嘴里面放,尝一尝味道,顾明月赶紧阻止了她。
顾明月解释说道:“像这种水里生长的蔬菜都是不可以直接生吃的,因为他们虽然是蔬菜单内部,也很有可能会藏着寄生虫,吃完之后会对身体带来一定的损害呢。”
何依依吓了一跳,她之前已经感觉自己对很多的食物都有了一定的了解,可是现在才知道原来不仅是淡水里面的鱼,不能生吃,原来淡水里面的蔬菜也是不能生吃的。
简直打开新世界的大门了!
唉,下次就知道了。
顾明月见她忙不迭的将手中的马蹄放下之后,便开始教她继续和馅。
要知道这里面和馅也是有很多学问的。
比如如果选定了一个方向进行搅和的话,在中途就不可以再换成另外一个方向了,那样的话会让馅料开始变得松散,而不仅紧实。
做出来的肉馅口感就不会特别好,Q弹弹牙,一个都不剩了。
除此之外,顾明月还交如何去肉质中腥气那些小秘诀也都交给了何依依。
她听了感觉三观震动。
哇,总觉得她之前学的厨艺是假厨艺呢。
原来光是和馅就有这么多的学问。
不过何依依虽然之前不知道,但是本身还是比较有天赋和智慧的,所以在顾明月讲过一遍之后她就立刻可以掌握并且做回来。
何依依一边跟着学,一边看着顾明月的做法在心里叹为观止,这简直就像是在做梦一样。
唉,本来想着自己秀一把厨艺,没想到最后自己却是老老实实听课的那个。
等到馅料放在一旁,准备开始装填的时候何依依震惊到那带着空洞的藕片,居然可以夹住猪肉!
而且裹上一层面糊放到锅里油炸,那味道倒是如此的香甜。
真的是裹上面包糠油炸之后,隔壁小孩都馋哭了。
何依依感觉自己距离被馋哭的距离也就只有那么一丢丢了。
这浓郁的香气,这个让人头晕目眩的味道,简直了,这就是天堂吗?
何依依简直都要上手去拿一个尝一尝味道了,这个时候,顾明月说,哦,我们还有一道菜没有做完。
何依依:!!!
天哪,居然还有吗?但是她感觉这一道藕夹就已经可以开开心心的吃上好久了,只要有藕夹别的什么菜她都不需要了!
但是何依依还是很好奇自己的新朋友还能有什么好玩的东西做出来,所以她也没有拒绝。
而之后真的是让何依依震惊了,原来茄子也可以做成夹着肉油炸的东西,而且感觉好像味道并不比藕夹要差呢。
因为有两个人在,所以整个制作过程并没有很久,也就短短半个小时,藕夹和茄夹都已经新鲜出炉了,冒着热气,甚至表面的面衣也还在滋滋作响。
何依依没忍住,小小声的吞了一下口水,她吞完口水之后才发现自己做了什么事情,脸颊蹭的一下就红了起来,有一点不好意思。
顾明月当然看到了她的样子,自然觉得有一点好笑。
“好啦好啦,这次可以开饭了。”
顾明月一边说着,一边打开了电饭煲里面煮的小米粥,已经炖的烂烂的了,每个米粒都已经炸出了米花,那口感简直不要太美妙。
浓浓的米粥香气在房间里面逸散开来,而且顾明月还腌制了小黄瓜清爽干净,吃起来简直特别的中和油腻一口藕夹,再来一口小黄瓜,最后再喝上那么一点米粥,顺一顺,这日子就是神仙来也不换。
何依依感觉自己仿佛重新置身于厨艺大赛的赛场,而自己还是那个被吊打的小选手。
但是此刻何依依已经没有了多余的心神去思考那些事情了,她现在就想赶紧品尝一下,今天自己亲手做出来的美味到底是多么的蛊惑人心。
何依依都已经将手伸到了那个藕夹上面,结果下一秒她就停住了。
不行!
她停顿的动作太明显,顾明月都看出来了。
何依依讪笑着:“哈哈哈,稍微等一下下,让光脑先吃,我要先拍下来,然后到时候传到咱们学校的论坛里,气死他们。”