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“不一样啊！”谢峰说，“那我们现在就去找专业的师傅学习一下吧。”
“去哪家呢？”侯屹恒问。
“就去我前几次去的那家吧，味道非常不错。”谢峰说。
说完，两人就搭乘了车辆往市里开去。
车内彭飞早就叫道具人员装好了微型摄像机，他自己跟几个摄像做一辆车不远不近地跟在了后面。
彭飞留下了李小乔和江淑娅，让两人负责小木屋这边的取景拍摄，两人先是死命的不肯，直到彭飞求爷爷呼奶奶，两个刁蛮的大小姐才堪堪答应了。
哎，队伍中唯一的两个女生，最不好带了！明明他才是最大，还得求着她们两个。彭飞觉得这个导演做的窝囊。
不过，还好，可以管理其他组员和明星，在他们面前呼风唤雨，这样也很不错。他在心里安慰自己想到。
为什么谢峰的拍摄会这么自然？
其实，彭飞早就在约定拍摄日期前三天，将节目台本和录制流程发给了谢峰，只不过，没有告诉谢峰，他会上来就开始拍摄，谢峰以为，他还要先排练一下，然后拍摄出完美的效果呢。
不过，临场应对变化的能力对他来说，已经是家常便饭了，谢峰的状态非常自然。
谢峰两人的状态，彭飞在车内通过摄像机能够及时掌握。通过耳麦，他也能够控制两人的录制气氛，保持整个节目的节奏。
所有的摄制人员和导演在谢峰两人之前到达目的地——平京大饭店。
下了车，经过彭飞在车上面的讲解，三名摄像师已经了解到这是什么录制方式了。所以，不用彭飞的指导，三台摄像机已经锁定好各自的机位了。
一号机跟拍谢峰，二号机跟拍侯屹恒，三号机随机抓拍。
为了避免谢峰的粉丝提前的围追堵截，谢峰这次来到平京大饭店都是严格保密的。
不能从大堂进去，否则食客们都是认出两人，或者就算不知道两人的身份，也会对摄像机感到好奇，造成不必要的麻烦。
彭飞提前联系了饭店的总经理，约定了从后门进入饭店，这样，既能够有效拍摄，又不会造成麻烦。
平京大饭店是华夏一家有名的饭店，平时只接待有身份的顾客，也不是什么人都能够进去的。
它自从建立距今得有一百多年的历史了，经历过岁月的沧桑和时光的洗濯，平京大饭店吸收中外餐饮的精髓，保存了大量古法秘方，吸引了海内外众多食客，来这儿一品正宗的美食。
平京烤鸭就是其中代表的代表，传承了百年的秘方，蕴含了人们喜爱的不变的味道。
来到后门，平京大饭店的后门非常清净，这里平时只允许工作人员和重要贵宾进入，门口还有几十人的保安团队看守，他们个个都看上去训练有素，身体精壮，一看就能够将擅自闯入者一招制服。
在保安队的护送下，谢峰的车辆的和彭飞等工作人员通过狭窄的走廊，进入到平京大饭店专门为这次录制准备的专门区域。
其实，也不是平京大饭店那方对于彭飞一行的录制有多重视，而是担忧彭飞等其他有心人带走饭店内的秘方，偷拍一些其他不该拍摄的制作方法，一旦播出，造成饭店一方的损失，这是他们不愿意看见和承受的。
终于，一行人被安排到了一个包间。
打开了包间的门，彭飞看见一位身着厨师白服和白色高帽的人，还有一位身着黑色的职业装，身上挂着金色的胸牌，两人站在那儿，微笑地看着彭飞等来人。
很明显，那名身着白色厨师服装肯定是负责今天教授谢峰制作平京烤鸭的，那名黑色服装的想必就是平京大饭店的总经理了。
彭飞作为导演，自然要先上去打招呼了。
彭飞走到总经理面前，自我介绍道：
“您好，我是彭飞，《十二道峰味》的总导演。”
“您好，肖闽辉，平京大饭店总经理。”
介绍完自己，肖总经理又把旁边的那位厨师向彭飞介绍了。
“张宇辰，平京大饭店平京烤鸭专门总厨，制作平京烤鸭已有三十多年的经验，手法娴熟，技艺精湛，制作出来的烤鸭深受客人的喜爱，是我们的一块金字招牌。”
彭飞微笑着与张宇辰打完招呼，该到了谢峰的认识阶段了。
前面彭飞与两人打招呼，这只是礼貌问题，不是放在节目里面的素材。
谢峰学习平京烤鸭，《十二道峰味》第一期第一部分的正式录制，开始！
“开始！”伴随着彭飞的一声令下，所有的机器全部开始了运转。
谢峰与侯屹恒一起来到桌案前，互相做了介绍，也是向观众朋友介绍两人的身份，毕竟，彭飞那一段是不会算在正式节目播放里面的。
“我们这次来呢，是想跟您学习平京烤鸭的制作，不知道可不可以？”谢峰对着张宇辰说道。
张宇辰是个四十多岁的人，脸上的肉胖嘟嘟的，腹部也蕴藉了很多脂肪，笑起来非常和蔼。
这时，彭飞下了命令。
“一号机对准谢峰和侯屹恒，二号机对着张宇辰，三号机随时抓拍。”
前面都已经约定好了，张宇辰当然回答道：
“可以！”
张宇辰拿出已经准备好的原料，一只处理好的鸭子，摆在了案板上。
谢峰问道：
“张师傅，请问平京烤鸭的鸭子选择有什么讲究吗？”
张辰宇日常做这些，鸭子原料的选用和优点当然记得滚瓜烂熟，他指着鸭子的各个部位，说道：
“平京烤鸭选用的是正宗的平京鸭，它具有个大，烤出来的鸭肉肥美，吃起来不腻，色泽红润好看的特点。”
谢峰又问道：
“那您这鸭子之前经过怎样的处理才变成了现在这副样子呢？”
张辰宇说：
“首先，我们选用两到三千克的鸭子，快速杀鸭放血，其中烫毛、退毛，这些处理方法都很考验技术，暂时你们是学不好的，只要你们能够保证鸭子的皮不破损，没有血污就行了。”
谢峰二人点点头，毕竟人家有功夫，勤学苦练几十年，他们要想一蹴而就是不可能的。
侯屹恒忍不住夸赞道：
“人家师傅就是靠勤学苦练来的，我们学点皮毛就可以了。”
谢峰与侯屹恒正说话间，张辰宇拿出了一袋黄白色块状物体。
(本章完)