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谭昭这个人吧, 确实是没什么厨艺天赋,但大概是日积月累处理药材的经验条在哪, 他对于食材的把控和处理, 称不上登峰造极,那也绝对是趋近完美。
食材的处理,归根结底那就是剔除杂质和修整形状的过程, 好的食材不仅能锦上添花, 更能使食材大放异彩,毕竟这个时代能被称之为好吃的食材,大多数它的本味就不差。
就像这道鱼猫做的由十八中山珍配上独门调味制作出的前菜, 只是简单的焯水配上调料, 口感丰富有层次的同时, 嘴巴非常叼的评委立刻就能察觉到食材处理得相当有水平,再配上这简单易学的酸辣口带点儿甜的酱料,这胃口一下就被打开了。
五个评委都略尝了两口, 心里有了分数后,才是主菜。
主菜一般都偏荤食,鱼猫却反其道行之, 应该说为了简单易做这个要求, 她这次所有的食材都是素食,这听着或许有些寡淡,赢不了那么肉质出众的创意菜,但评委一入口,就发现自己错了。
鱼猫并没有选择用豆制品或者其他东西去模拟肉的口感, 而是配合着时蔬的本味,营造出极鲜美的汤底,用汤底再去调味,这个步骤虽然称不上多么简单,但也绝不复杂。特别是这道汤底,已然绝美。
其中一个评委开口道:“……我非常喜欢你的料理,如果不是知道这是你的作品,我会以为杜念之上台了,我能看到你的努力,以及你在调味上的进步。”
杜念之以什么著称?当然是他那一手绝妙的调味手段,评委用他来夸人,倒也算不上错。
鱼猫后面就是铁牙齿,这位哥的菜就像他的外表一样粗犷,他所擅长的料理,也是大肉大荤类的,且他这人喜欢用顶级食材,当然他也很擅长处理肉类,上次嘟嘟兽肉恰好“专业对口”,这才能进入决赛。
决赛是创意赛,他当然还是玩肉菜,甚至还玩到了虫肉身上。虫族可谓是全员战斗,特别是养殖较为普遍的那几种,即便是状态不如从前,但肉质也多是偏紧实的。
谭昭处理那十几二十种虫族时,要不是用的是自己打的刀,可能这会儿那豁口已经不能看了。别看他处理得那叫一个驾轻就熟,但看的观众那都是识货的,这又不是什么巴掌大的小鱼,如果这都有人嘲,那就只能化用句古话“你行你上”了。
只是做的时候“狮子大开口”要了一堆食材,等真的拿到手,铁牙就有些懵,他其实只打算用肉质最为滑嫩的铁线虫,可直播在前,他要了这么多虫肉却只用一种,就算他不看星网,也能知道那些如同长舌妇一样的网友会怎么说他了。
事实证明,铁牙他还是要点脸的,他假模假样地试了好几种食材,等时间差不多了,他才用心仪的铁线虫制作完了自己的创意菜,满意地将之端上候菜区。
然而,铁牙现在的表情却并不好,因为就在刚才,他因为做菜消耗多大吃了自己手边用娃娃虫做的那道虫族料理,他原本以为味道一般的,却没想到……比自己递上去的铁线虫更美味?!
娃娃虫顾名思义,就能小娃娃似的能发出刺耳的声音,它全身上下都布满了发声器官,这器官不能食用,切破的话还会将器官里面的微量毒素扩散出来,所以处理起来要非常细致,因为处理的时间过长,所以娃娃鱼的肉质会有损新鲜度,铁牙让无序的路处理娃娃虫,纯粹就是想看人出丑。
铁牙悔啊,他甚至尝试着跟官方协商换一下创意菜,但很显然,官方是非常严肃认真的。
“事实上,我并没有看到你在这道料理里面的用心,如果这道菜满分十分,我会给你六分,当然,其中5.5分给食材的处理,剩下的0.5分,是我对你的激励。”
……就这群评委,嘴巴不仅叼,甚至还挺毒的。
铁牙那脸色啊,粉丝都不敢安慰他,毕竟这评委的话太伤人了,谁都知道这食材是谁处理的,这话的意思,就是这道菜连一分够不上啊。
在出现了一连串低分后,杜念之的料理终于被送上评委席。
很显然,这位非常特立独行,他做的是一道杂烩料理,将简单易学发挥到了极致,所使用的食材,也是市面上信用点在两千以内的。
当然,杜哥敢这么任性,完全是得意于自己的调味水平。
就像谭昭天生不会调味,杜念之正好相反,他能将食材的本味发挥出来,又能用后天的调味将几种风马牛不相及的食材搭配组合在一起,圆润又不失冲突。
一句话,这是一场舌头的盛宴。
鲜香爽脆和滑嫩入口被结合到一起,所碰撞出来的美味,就像久别重逢初恋情人一般令人悸动。
“不得不说,你对于食材的把握和调味技巧,是三位选手中最高的。平时你最欠缺的就是食材的处理,但跟你做类牛肉那次相比,今天你又进步了。”
“我说不出什么更好的话,你的料理我吃了,有种身心放松的感觉。”
……唔,你们这些评委够了,越说越玄学,再吃就没了,能开通试吃通道了吗!他们也很想尝尝啊!到底是处理成什么样了,能让你们这些嘴刁的评委一轮不差地表演食材!你们是无序的路请来的高级托吗!
“说托的那些人,搞笑呢,这可都是大师,我路哥小透明一个,家里的厨房都是最简易的,请别给路哥家世贴金,谢谢。”
“就是,我路哥走到如今这个地步,全靠一手刀工好不好!我就奇了怪了,路哥到底碍着你们什么了?是给你家铁哥穿小鞋了,还是帮他处理食材处理得太好了,配不上你家铁哥的厨艺?”
“……唔,配不上这个词用得,就很灵性了。”
就甭管粉丝用词灵不灵性,从评委的点评来看,冠军的人选显然已经非常明确了,而之后主持人通报出来的名次,也与大家心目中的名次相差无几。
2035年星网厨艺新秀赛的冠军,正是以毒舌著称的杜念之。
鱼猫次之,铁牙最后,铁牙的粉丝还想抗议,但……他们也没脸说你无序的路不该把食材处理得太好,想了半天,只能抗议主办方请的评委太次。
唔,这个嘛,每年评委都会被吐槽,都是老调重弹,五个评委显然根本不在乎这个。
颁奖是当场进行的,除了杜念之的大奖,走到前三,御猫和铁牙当然都有相对应的奖励,只是相较于第一名,这些奖励只能被称之为鼓励奖,鱼猫是三天的首页推荐加三十万信用点,铁牙则是一天的首页推荐加十万信用点。
等前三名的奖颁完,居然还有一个给谭昭的奖。倒也不是特意给他设的,凡是参加星网各类新秀赛,赛程结束后,不论成绩如何,涨粉突破五亿的主播,都能得到最受粉丝喜爱奖。
当然,这个奖已经三年多没有人获得了,上一个得到这个奖的,还是隔壁文娱区一个唱作一条龙的大佬,这位大佬最后一场决赛直接唱哭评委,不仅拿了第一名,还拿了最受粉丝喜爱奖。
某种意义上来讲,其实这个奖更加稀罕,因为达成的门槛过高,所以这个奖的奖励也非常丰厚。
当然,听到这个奖项宣布,谭昭是有点懵的,他粉丝不才三亿不到吗?星网给他买粉了?
事实上呢,这个数据最先出来时,官方人员都是懵的,谁能一场直播涨粉两亿?那百十年前或许还有可能,那些战斗在前线跟虫族奋战的上将中尉,涨粉快得很。现在天下太平,星网什么样的主播没有,很多东西都处在饱和状态了。
一场直播能涨粉两亿,那绝对是大佬中的大佬,特别是这场直播无序的路只出现了半个小时左右。
这简直太不可思议了,然而热搜看到那个空降的词条后,大家又觉得……唔,好像又没那么令人难以接受了。
徒手解虫族啊,这绝对是个人物,对于单人解类牛兽,星网网民觉得虽然猎奇,但也不是没人能做到,可是虫族不一样啊,大家都有基本的常识,单人徒手解一只那都算是能耐人,这小半个小时解了二十来种,还每一样都处理得又好又快,其中间隙时间还能处理点另外两个选手的食材,这特么还是人吗?!
必须关注转发啊,甚至在谭昭不知道的地方,他有了个新的昵称,叫千手路哥。
什么东西能做到各年龄段普遍认知?那绝对是虫族啊,大家都知道虫族难对付,无序的路能徒手解虫族,那就是他牛。关注牛x的人,搁关注列表里面都摆着好看。
怎么说呢,谭昭拿着奖杯和奖励,觉得自己第一个应该感谢铁牙,要不是这位哥送他这个机会,他还不会涨粉这么快呢。
铁牙看着台上嚣张感谢他的人,气得差点把一口铁牙咬碎。