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每座城市,都有自己的小吃摊。
夜幕低垂,人们匆匆踏实回家的路,这时候城管也下班了,靠卖小吃为生的人们支起摊位,开始了一天的工作。
百老汇附近每到夜晚就会变得异常热闹,主要是几个KTV吸引了大量的年轻人,客流量也辐射到了周边的几条小路。
南湖路就是其中一条不起眼的小巷。
在正式加入‘通食夜市’之前,两人把试营业的地点选在了这里,顺便看看能不能把300元一星期的租赁费赚出来。
当他们来到这时,旁边还有一家做蛋炒饭的摊位。
两人在路灯下支起摊子,老旧的餐车经过一番收拾,已然焕然一新。
‘摘星名厨’取代了褪色的‘火宫殿臭豆腐’,立在一旁的写字板上明码标价:野生海参200元/斤,现挑现做,加工费50元。
鱼香肉丝炸酱面:30元/份。
关于定价,林雪瑶着实花了一番心思,在成本和毛利率之间来回转换,但这种‘夫妻档’又有什么好算的?
用工成本再怎么算,无非就是你们两个人,对半分就完事了。
食材按照市场价格算,海参一斤200块,与其按份定价,还不如让客人自己选择,毕竟食材这么贵,又有多少人吃得起海参呢?
这样一来,等于不赚食材的钱,只赚一道厨师的加工费。
那么50块钱算多吗?
反正是不便宜,但林雪瑶想当然地以为,能吃得起海参的人,又怎么会吝啬那50块钱加工费呢?
更何况,她对南山牧野的厨艺有绝对信心。
可是她有信心没用,得客人认账才行,事实是一个小时过去了,连一单生意都没有。
反倒是旁边那家做蛋炒饭的客源不断,有时三五个排队等,忙得老板热火朝天,老板娘光食材就送了好几趟。
好不容易闲下来,秃头老板点了根烟,便跑过来给年轻人指点江山,“哎呀,你们这样搞是赚不到钱的,现在都经济内循环了,买个6块钱的蛋炒饭都舍不得多加一个蛋,哪个舍得吃海参呀!”
“萝卜青菜,各有所爱!”林雪瑶很是不以为然。
老板说,“你们不懂,这赚钱要迎合政策,你们路线和方针都错了,白费劲!”
林雪瑶嗔道,“你吃不起不代表别人吃不起。”
老板哼道,“说你还不愿听?不听老人言,吃亏在眼前,就你们这样要是能赚到钱,太阳都得打西面出来,要不咱们赌点啥的?”
南山牧野听后一笑,根本没把对方的嘲讽放在心上。
但林雪瑶那怼天怼地杠核弹的性格,怎么可能惯着他。
“行呀?怎么个赌法?”
老板嘿嘿一笑,“3点以前,今天咱俩谁要是赚的多,谁就赢,比方说我赚300,比你多,你就给我300,敢赌不?”
“大小姐,算了吧……”
林雪瑶一把甩开南山牧野的手,没好气地说,“不就几百块钱吗?输不起吗?赌就赌,不长他人志气!”
老板顿时就乐了,指着南山牧野数落起来,“你个大老爷们,还不如你媳妇有魄力,完蛋!”
南山牧野没说什么。
林雪瑶先不乐意了,“你乱说什么,谁是他媳妇!”
“好好,不跟你吵吵,咱们用事实说话!”
老板一阵冷嘲热讽,摇摇头走了。
南山牧野摇头苦笑,你这边的帐一打眼就能看清,但人家卖炒饭薄利多销,一晚上四五十号人,你又不可能一个一个盯着,还不是人家说多少算多少?
使个激将法就上套,林大小姐这争强好胜的性格也是没谁了。
不用说,南山牧野觉得这场赌局毫无悬念,输定了。
没过一会儿,几个年轻人走了过来。
“这边有个卖海参的,我去,50块钱加工费,溜了溜了……”
“天呐,200块钱一斤,我家门口才买100块钱,干脆去抢钱算了……”
“我不是看错了吧,一份炸酱面卖30?通货膨胀已经这么严重了吗……”
客人来了又走,每个人都不忘嘲讽几句。
最后连林雪瑶自己也心灰意冷,连份30块钱的炸酱面都买不起,就这还经济内循环呢?
循环个南孚电池吧!
她干脆拿出手机,玩起了王者荣耀,只剩下南山牧野还在坚守岗位。
又过去一个小时,林雪瑶刚锁下貂蝉,就看见隔壁摊的老板正在呵斥一个少年,“没钱你吃个鸡霸?走走走走,我跟你说了,我这跟人家打赌呢,你赶紧走,别捣乱!”
那是一个抱着手风琴的少年,看样子是个落魄的流浪歌手。
被老板赶走后,他来到了这边的摊位。
林雪瑶一看就是没钱的主,也懒得搭理。
少年叹了口气,那边生意那么好,却连6块钱一份的蛋炒饭都不给他吃,这边生意如此冷清,更不可能把30块钱的炸酱面施舍给他了。
“吃什么?”南山牧野问。
“我……我就是看看!”少年舔了舔嘴唇,肚子却不争气地咕咕叫了起来。
南山牧野指了指一张餐桌,“你先坐一会吧,我给你倒杯茶!”
“那怎么好意思?”
“没事,反正没有生意,你就当是给我们增加人气吧!”
少年一看老板这么客气,连连道谢,就在一张桌上坐了下来。
南山牧野将一杯茶水递过去,便和他闲聊起来。
这少年名叫江辰,今年18岁,安徽人,进城已经一个多月了,就靠街头卖艺为生,平时住在20块钱一天的小旅馆里,倒也能解决温饱。
但是今天比较倒霉,旅馆里有人丢了手机,他也被叫到派出所协助调查,下午才放出来,唱了一晚上,一分钱都没赚到,明天连旅馆的房费都没钱交了。
南山牧野问他,“怎么不在老家呆着?”
少年苦哈哈地说,“老家遭了洪灾,实在没办法,只好来城里混口饭吃,一言难尽!”
“肚子饿吗?”
少年点点头,“哥,不瞒你说,我早上就吃了两个包子,一直饿到现在,都不好意思说……”
“先喝点热水!”
南山牧野冲他笑了笑,回到摊铺里,开始备料。
隔壁摊位的老板一看这边起灶了,就跑来幸灾乐祸,“哎呦,不错呀?开张了,赚多少钱呀?”
林雪瑶冷冷地说,“做慈善,我高兴了,怎么了?”
老板勾着脖子说,“嘿嘿,你先慢慢高兴吧,我可跟你说,我那边已经卖出去30份炒饭了,你白送给人家吃也要算负盈利,你等着赔我钱吧!”
这下林雪瑶顿时连玩手机的心情都没了,那边多卖一份饭,自己就要赔一份的钱。
几百块钱自然不算什么,关键是气不过。
很快,南山牧野将一盘鱼香肉丝炸酱面做了出来,端到江辰面前,“先吃点面,不要你钱!”
“哥,那我就不客气了!”
江辰接过筷子就吃了起来,他实在太饿了。
“怎么样?好吃吗?”
江辰吧嗒吧嗒嘴,用力地点头,“有点苦,有点酸,有点甜……!”
南山牧野莞尔道,“我在里面多放了一味苦瓜,可能会破坏口感,但是出门在外,先苦后甜,以后安顿下来,再给你做原味的!”
江辰品味着面里的酸甜苦辣各种滋味,脑海中不时地闪过无情的洪水、倒塌的房屋、被淹的农田、人们背井离乡的无奈、大城市冰冷的霓虹、这世间的人情冷暖……
他仿佛把自己这18年人生都装了进去,那是一种超越味觉的滋味,百转千回。
“我没吃过这么好吃的炸酱面,真香!”
那一瞬间,江辰的眼泪都流了出来,感动和着心酸一并下咽。
林雪瑶看着也挺不落忍,盛了一碗面汤端给他,“慢点吃,没人跟你抢!”
忽然想起来,这第一天开章第一单生意,怎么也不能赔钱吧?
太不吉利了。
于是她就对江辰笑盈盈地说,“你在这白吃白喝,心里好意思吗?”
江辰不说话了,摇摇头。
“既然不好意思,是不是得做点什么?”
“我、我帮你们刷碗行不行?”
“呵……”林雪瑶冷笑,“你看我们一晚上有生意吗?用得着你刷碗吗?”
“那……那我能做什么?”
林雪瑶淡淡地说,“你不是会唱歌吗?唱首歌吧!”
“行,姐,你想听什么!”江辰抱起手风琴,顿时有了自信。
“随便吧,唱什么都行!”
“那我唱一首《情非得已》!”
江辰当下奏起手风琴,一开口,林雪瑶和南山牧野都不禁吃了一惊,没想到唱得这么好。
“难以忘记初次见你……
一双迷人的眼睛,
在我脑海里,
你的身影挥散不去,
握你的双手感觉你的温柔,
真的有点透不过气,
你的天真,我想珍惜,
看到你受委屈我会伤心,
哦……
只怕我自己会爱上你,
不敢让自己靠的太近,
怕我没什么能够给你,
爱你也需要很大的勇气,
只怕我自己会爱上你,
也许有天会情不自禁,
想念只让自己苦了自己,
爱上你是我情非得已……”
一首情非得已,仿佛连黑夜都跟着他欢快的旋律跳动起来。
这条小路不时有车辆穿梭而过,一般这个时间,司机都是目不斜视地往家赶,不会太关注路边。
可是今夜不同以往,江辰的真声高音具有爆发力,不经意中假声一转,带出俏皮的尾音,真假声的转换非常舒服,变化很多,令人回味无穷。
而手风琴演奏自由随意轻快,音色圆润亮透,音质醇厚,给人感觉就很接地气,立刻就成了路边的一道风景。
其中有个司机不经意地看了一眼。
就是这一眼,让他的车速不由得慢了下来。
这时,林雪瑶和南山牧野都看见了那辆车。
那是一辆黑色的奔驰车。
能开大奔的人,肯定不是穷屌丝,而且对方停下车后,竟直接向这里走了过来。