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还有两个年轻人让甄风印象比较深。一个叫张雀，一个叫马丁。
张雀是个意气风发的书生，提及自己公验上名叫张雀，但是读过一些书后觉得自己是“燕雀安知鸿鹄之志”中的无知者，于是自行改名“张确”，以此明确自己的志向。他家道中落，徙居江宁，身无分文，希望到望江楼工读两不误。
马丁则是个妙趣横生的胖子，按他自己说的身手了得，力能扛鼎，看着模样或许吹牛成分较大，也不像长期屈居人之下的模样，他自言自己不卖身，只帮工挣钱。平日里到各个码头铺子做点零工糊口，一个人吃饱全家人不饿，有多余的钱粮会接济一些困苦孩童。今日正是他在接济的时候被甄棒看到了，所以才推荐了来。
最后，甄风留下了十六个人，其中有十二个孩童，两个年轻人和两个中老年人。这也就构成了望江楼未来发展的班底。不得不说，这时代的人还是比较淳朴。甄风刚把整体人员安排的想法告诉婶娘吴氏，对整理集体宿舍、入住后洗澡的要求、分工培训等等事宜做了简单交代，就看到夏小娘面色不善地带着十个伙计过来了。
甄风安排婶娘吴氏和展堂去处理，自己来应付夏小娘。夏小娘的走路姿态，如同一阵疾风，可谓来者不善，善者不来。
甄风迎了上去，边走边抢着说道：“夏小娘，是来吃饭，还是来串门啊？”
夏小娘听出甄风的言外之意，她已经不是这座酒楼的主人了。夏小娘撒起泼来，才不管这些既成事实，那尖声语调如同打雷一般咔嚓地说道：“风哥儿，别整这些没用的。你说是，你是不是傻？谁让你招人的，放着家里那么多伙计仆役不用，你是不是想让家里垮了？”
甄风看了一眼跟在夏小娘身后的人，好几个都是此前自己提出离开的伙计。甄风只好说道：“夏小娘，我们这酒楼庙太小，罩不住他们，他们都是自己走的。”
“那现在我带着他们回来了，还给你配了人，以后没有我的命令，他们谁也不许走。就这么办吧。”
十个伙计连声答应。甄风一听，嘿嘿一笑道：“夏小娘，看来这酒楼是想走就走，想来就来，跟隔壁的那些勾栏瓦肆没什么两样呢。”
“你是不是傻，多养一些伙计不用花钱吗？你眼前的都是自家的伙计，哪来的进进出出，你安的什么心？你只是掌柜的，还没到当家做主的时候！”
也是有趣了，要来办事的，非得用以势压人的方式令你屈服，需要讲道理的时候跟你讲感情，需要讲感情的时候跟你讲阶级，再讲下去还能创新出更多的幺蛾子，甄风恨不得张三丰提前数百年出生来跟她比划比划太极。
明明就是看到烈酒秘方带来的巨大希望和利益，却一字不提，如果自己提出来，人家也有数十种新话题带跑偏。他拿出这些记忆里的东西帮助酒楼逆转，很大程度是为了报恩，但是人家看中的只是利益。看来非得逼着针尖对麦芒才罢休？
甄风想明白了这个道理，就知道当下的取舍不仅仅只是进来人，而是决定了未来这座刚刚获得新生的酒楼的决策权归属。他笑着说道：“不行，他们回来酒楼又会回到老样子。二叔全权委托我负责经营这家酒楼，我是大东家，我说了算。”
“这酒楼是甄家的，你说了不算！”
“我是大东家，我说了算。”
“你还翻脸不认人了？没有甄家你算什么？”
“我是大东家，我说了算。”
“你哪是大东家，那些份子都是欠甄家的，甄家才是大东家。”
“白纸黑字都写了，我是大东家，我说了算。”
夏小娘觉得自己的肺部快被气炸了，尖声怪叫：“你能不能不要老是说这句话，老娘都会背了！”
“行！谁敢插手经营的事，我就带着秘方离开！”
“你怎么这么没良心？你们逃难的时候谁救活了你们？现在竟然要忘恩负义了！”
“我会扭亏为盈，相比夏小娘亏得就差卖人填补是谁靠谱？谁敢插手经营的事，我就带着秘方离开！”
“你，你，你，甄家再怎样都是东家，你还敢自行其是不成？”
“谁敢插手经营的事，我就带着秘方离开！”
“你以为你是谁？叫你二叔出来！叫你二婶出来！”
“谁敢插手经营的事，我就带着秘方离开！”
“这是甄家的酒楼，你是甄家的后辈，你竟然敢这样跟我说话！”
对于夏小娘丧心病狂的尖锐声音，甄风抠了抠耳朵，继续一成不变地说：“谁敢插手经营的事，我就带着秘方离开！”
夏小娘被激得跳起来往门外奔走，那十个甄家老伙计听得面面相觑，就连躲在里面的大娘子惠氏、甄棒等人，以及刚被收留还在后院担心自己未来的准新雇工们，听得不仅仅热血沸腾，而是不可思议了。
太刚了！就算夏小娘只是妾室，论地位只比丫鬟高一点，但她毕竟是甄风的长辈，也算是甄家的实权人物，甄风竟然公开地撕破脸，毫不掩饰地对着干，把夏小娘怼得暴跳如雷，一点脸面都不留。
这也是甄风无可奈何之举，现在就像是战场对峙，酒楼的主导权和大局就是军队指挥权，在这个核心利益面前，迟早都要撕破脸，现在顾及脸面就会把自己处于劣势之上，只有自己足够强势，才能握紧指挥权。说到底，就是气场之争，败了，就什么都没了。
夏小娘往外走了几步，愤愤不平地回过头来，最后争取一把道：“都是一家人，这些伙计跟着甄家也好多年了，也都是看着你长大的，你连这点情分都不讲吗？”
“谁敢插手经营的事，我就带着秘方离开！”
“你……”
“我是大东家，我说了算。”
夏小娘彻底走了，她从来没遇到过如此的羞辱，哪怕对方嘴里一个脏字也没有，却是字字诛心。她内心已经在抱怨，官人为何要把新酒楼的份子拱手让人！当然，她并不理会这件事的因果，如果没有份子想让，就不会有甄风带着秘方挑大梁。
十个伙计站在僵在原处，不知该往哪里去。他们纷纷抬头看了眼甄风，那无情、冷漠、鄙夷的眼神，仿佛在说：你们还不快滚。所以他们只能跟着夏小娘回去了。