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他要做的料理叫做黄金开口笑!
是当初在系统中接受了一个叫做光棍,哦,不对,好像是钢棍谢师傅的教导之下学会的一个料理。
这道料理对于材料的要求几乎没有,都是很常见的材料,而且也不讲究什么高超技术,但是对于创意和趣味性是相当的看重,从做出来后能让这道食物发出笑声就可以看出来了。
他准备做的就是这个东西!只不过一些料理的内容还是需要改一下的,毕竟当初他学的时候在里面放的是牛肉,现在则是要改成鱼肉!
首先就是外皮,黄金开口笑是一个若是没有那些花里胡哨的东西其实就是个大馒头,所以先制造出来面团再说。
毕竟让面发酵也是需要时间的,虽然这个时间可以通过烤箱进行缩短,但是也缩短不到哪里去。
倒水后加入酵母,先让酵母沉思一会,增加点仪式感,让他们知道他们等会就要开始工作了,然后倒入面粉进行揉面。
很快的一个面团就在郝仁的手中成型,然后放入烤箱进行发酵。
做完这些后,郝仁看向了一旁的阿虏说道“阿虏麻烦一下,帮忙看着这个烤箱中的面团,若是膨胀了,帮我帮我重新揉面后,进行二次发酵!”
“哦,好!”为了吃东西,阿虏也不在意这些细节,直接蹲在烤箱旁眼睛都不眨一下,十分好奇郝仁所说的美食是什么。
与此同时,郝仁则是到了后院拿了些秋刀鱼放到了砧板上。
那些秋刀鱼似乎也是知道了自己将要到来的命运,开始在砧板上不断的挣扎着。
但是郝仁会因为这样就同情这条鱼吗?显然不会,没有丝毫的犹豫,郝仁缓缓的呼出了一口气,拿出了很多把很小的刀具插在了鱼的鱼鳍上,让他们无法动弹,又拿出了另一把刀,手指在刀身上缓缓的抚摸了一下,低声喝道”七星破军迅切开!“
手中的小刀朝着秋刀鱼的身下急速的划过。
一道道的刀光呼啸而过,那些秋刀鱼却似乎没有任何的变化。
这是干什么?坐在一旁的小南有些疑惑的看着郝仁刚刚的动作,在她的眼中,郝仁只是用小刀的时候说出了一个略微有些霸气的名字,然后随意的划了几下就没有然后了。
不!不是没有任何的变化!
小南的瞳孔一缩,只见郝仁竟然将自己的手指放在了鱼腹上向外一翻,那些看似没有任何改变的鱼腹上竟然都有一道又一道平滑的伤口,很快的抽出来了一根又一根的完整的鱼骨以及内脏!而且当这些东西抽出之后,随着郝仁的手指轻轻抚摸,那些伤口竟然又再度的恢复成没有切开的样子。
竟然如此的大胆?而且又是如此的利落细腻!这种刀法即使是在号称武士之国的铁之国之中她都不曾见过!
“哇!!郝老板我要学这个,我要学这个!!!”一旁一直看着郝仁做法的阿虏则是一把站了起来大叫道。
这个地方简直是他阿虏的宝库!刚学会一招猛牛青龙斩,现在又来了个什么迅切开来,这时候的阿虏不由的想到,若是能让郝老板拥有美食细胞的话,那么老板将会成为多么恐怖的美食猎人?
说不定能够超过他的老爸?
“过段时间吧!”郝仁仍然操控着小刀说道“贪多嚼不烂,先将之前教你的刀法全都融会贯通才行!而且我之前看你使用的所谓的食技,你适合的是豪放的刀法,像我的这种这么灵巧又有技术的刀法你可能用不来!”
阿虏听到了郝仁的话想了想,似乎有点道理,适合自己的才是最好的,而且之前的猛牛青龙斩他都没有消化完呢!
现在的郝仁全身心都投入这道料理中,说实话,这次是他第一次改良食谱,光棍谢师傅的黄金开口笑其实已经很完美了,但是厨师最忌讳的就是依葫芦画瓢来做,要有自己的风格,要敢于创新!
秋刀鱼,黑胡椒,柠檬、姜、蒜和盐这四样东西必不可少。
盐,黑胡椒和柠檬在秋刀鱼的鱼身上涂抹均匀,然后放入料酒之类的东西进行腌制,再将那些切成碎屑的柠檬,姜蒜塞入鱼肚之中,在外表继续撒上一些盐。
而且由于他使用的是迅切刀,到了最后那些还未死去的细胞因为没有察觉到鱼已经死去,切口自己愈合,让鱼再度变成密封的鱼,等到一切完成后,最后再放入烤炉进行烤制,使得鱼肉的味道封在这些盐烤秋刀鱼之中。
不然的话,光是那道裂开的伤口,就会让郝仁的辛苦劳动化为了乌有!
鱼肚子中的柠檬的酸味以及盐的味道与鱼肉相交融,大幅度的减少了鱼的那种腥气,多了一丝的清爽。
“是盐烤秋刀鱼吗?这也不是什么太美味的食物啊?”一旁的阿虏目光闪闪的看着郝仁的动作,有些失望。
不过想到了之前吃的炸肉饼的美味鱼其他人的炸肉饼的味道就很不相同,那么可能老板这次做成的盐烤秋刀鱼会不一样?
阿虏不知道,对于料理的做法,他懂得不多,他现在能够做的就是等待老板所说的美味的到来!
而坐在远处一直看过程的小南心中也莫名的有些失落,本来以为异世界会有什么稀奇古怪的东西,但是没想到,竟然也只是普普通通的烤鱼罢了。
很快的,盐烤秋刀鱼烤好,终于可以装盘了,香味很快的就从烤炉中飘了出来。
这种味道让小南和阿虏不由的耸了耸自己的鼻子。
味道好香!和他们之前吃的盐烤秋刀鱼的味道完全不同!
可是接下来郝仁的操作却让阿虏和小南有些看不懂了,他将秋刀鱼放到了盘子后,就取来了小刀,慢慢的切了下去。
“这个是?”
哪怕是小南那冰山一般的表情也终于有了些许的动容。
这家店铺的老板这是在干什么呀?
为什么好好的秋刀鱼还要进行切片?
这一刻小南都怀疑当初自己给弥彦和长门他们做的盐烤秋刀鱼是不是正宗的盐烤秋刀鱼了!