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水煎包比蒸包要熟的快一点,所以就可以将更多的时间放在调整内馅上了。
无论是水晶包还是水煎包或者是玲珑包,馅都是包子的灵魂。
好看的皮囊,有趣的灵魂。
全部都具备的时候,才是最完美的水煎包。
好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万中无一,而今日,白芮就要这万中无一的有趣灵魂。
为了满足测评的要求,白芮准备用小笼包的大小来完成水煎包的体积。
这又是一项高要求,只是今日白芮打算试一下。
她准备了两种馅,牛肉粉丝,莲藕猪肉。
白芮不会说这是柳思曼的最爱,至于柳思曼,看到白芮挑的原材料,只是偷偷笑了笑而已。
白芮想要有趣的灵魂,那么她得帮忙做到好看的皮囊,而好看的皮囊可是少不了重要的火候,对于这个柳思曼也算是得心应手了,因着以前老家的时候奶奶用的就是柴火锅,柴火锅做饭有着格外的香味,尤其是烙大饼的时候,那时候只要她在乡下,奶奶都会做好吃的给自己,大概对于美食的喜爱都是来源于这种奶奶给的幸福感。
只是到了后面就不会用到了,奶奶去世了,便再不去乡下了。
而现代社会的天然气,电磁炉,通用的已经不会再使用柴火烧锅了。
但即便已经有近二十年的时间不曾使用过,如今却是很容易就上手了,也能够很精确的控制火候。
相比较于其他人要一边准备食材一边控制火候,白芮如今能够一心一意的准备食材。
所以所有人不由得瞪着在那边殷勤帮忙的柳思曼。
“柳思曼,你过来帮我烧火啊!”李希月忙忙碌碌的准备着手上的材料,她不能一边准备食材一边烧火,所以她的时间很是紧张,所以看上去手忙脚乱的。
所以看到有柳思曼帮忙而显得有几分悠哉的白芮,李希月顿时就感觉到很不平衡了,只是她从来不会想柳思曼为什么不帮她,只会想柳思曼凭什么不帮她。
所以脱口而出的话语与其说是请求帮忙,更像是命令。
柳思曼听到这话,手上的动作不由得顿了一下,随后并没有抬头,只是扯过了旁边的小板凳,坐在灶火口前面,一只手抓着火钳一只手则打着扇子。
白芮的准备工作已经要做的差不多了,所以先要大火,最后才能文火,所以这个时候她就要抓紧时间扇扇子来保证火势,只是这样很费力气。
所以两人一商量,前期差不多的时候就换白芮来,让柳思曼保存力气,到后期看着的时候柳思曼来,让白芮腾出手来准备出锅,否则若是一只扇着扇子,对手腕也是有劳损的,而之后柳思曼做的早餐,则需要费点力气,若是手腕太酸了,就会对力度掌握不均匀。
“你听不到我说话吗”李希月不由得抬高了声音。
立刻引来了许多人的目光,被人注视之后,李希月并不觉得羞愧,反而是更有了几分得意的感觉,她鼻孔朝天的看着柳思曼,似乎笃定了这下子她就不会拒绝自己了。
“听到了”
“听到了还不来帮我”
“我帮你,那白芮怎么办”虽然说着话,可是柳思曼手上的动作却丝毫没有停顿,而原本打算帮忙的白芮则被她用眼神制止住了示意她赶紧做自己的,争分夺秒。
白芮点了点头,只是那和面的动作却是粗鲁了几分,似乎是将那面团当做李希月来蹂躏了。
至于旁观的人,看到李希月停下动作之后,不由看了一眼别人,然后有些快速的收回了看热闹的目光,赶紧做手上的事情,而有些人似乎看热闹不嫌事大一般,饶有兴致的盯着李希月,甚至嫌视线不好的还上前了几步。
“管她做什么,你快点来帮我啊”李希月还不自知,仍然命令到。
“那你等下会帮我烧火吗?”柳思曼不抬头,看着灶火里的火势,点了点头,然后抬头看了一下锅内的热油和白芮案板上的情况,再次点了点头,油已经七分热了,而白芮的准备工作已经做好了,等到全部包完,刚好油温可是达到九成热,这个温度刚刚好,若是太热了,一下锅立马就会变成焦黄色,而这个温度下去,小火慢慢煎炸,才能出现好看的金黄色。
“凭什么”李希月不耐烦的说道。
“那我凭什么帮你”啪的一下,柳思曼将扇子放在旁边的小柱子上,直接站起身来走过来,盯着李希月。
她的神情一如既往的平静到没有情绪,可是李希月偏偏看出来了那眼神中的不屑和嘲讽。
“柳思曼...”
“我奉劝你不要找我的麻烦,时间已经过去了将近一刻钟了,而你...”说着,柳思曼脑袋侧过去,越过了李希月的身体,看到了她案板上的情况,看得出来她打算继续做玲珑包,只是面团虽然弄好了,但是这馅还没调好呢,再加上还要包出来的时间,若是再不抓紧弄,肯定完成不了。
“你若是在这么磨蹭下去,剩下的两刻钟你肯定做不完”柳思曼淡淡的说道。
柳思曼的话音落下,李希月下意识的看向了旁边燃烧的像,已经下去了三分之一的长度,也就是说,还剩下两刻钟的时间,算上最后出锅的一刻钟,她只有一刻钟的时间来包包子了。
顿时,李希月狠狠的瞪了柳思曼一眼,火急火燎的开始包包子。
却是忘记了她的灶火里此时还空荡的干净呢。
柳思曼自然是看到了,只是,难道要她提醒李希月吗?
对于李希月,柳思曼只有报以,呵呵。
时间一分一秒的过去了。
前厅的圆桌上主子们都已经来了,不断有丫鬟小厮们快速的来回奔跑,告知厨子和主子们两边的情况。
只是主子们悠哉的等候,厨子们却如同热锅上的蚂蚁,简直想要手脚并用了。
“铛”一声清脆的锣响,顿时所有人手上一个激灵,完成的面露欣喜,没有完成的苦着脸,心里却在不断的期盼上菜的丫鬟来晚一点,再一点,一点就够了。
然而丫鬟们无情的到来,宣告了有些人的出局,而白芮则已经盛好了东西静待上菜的丫鬟小厮。
她看了柳思曼一眼,就见她的表情依旧平静的很,只是不知道为什么,看到柳思曼这般平静,原本内心深处狂跳的小兔子平静了下来。